Resep Nasi Lemak Klasik Khas Indonesia

Semua orang Indonesia pasti mengenal jenis olahan nasi yang satu ini. Ya, selain nasi putih, nasi merah dan nasi goreng, nasi lemak pun dikenal luas oleh masyarakat Indonesia dan biasanya disantap pada pagi hari. Sebenarnya nasi lemak merupakan jenis makanan khas Suku Meayu yang lazimnya ditemukan di Malaysia dan di Negara kita sendiri yaitu Indonesia. Selain itu, Anda juga dapat menemukan olahan nasi ini di Singapura dan Brunei.

Nasi lemak sudah lazim dijual di pasaran apalagi pada pagi hari. Cara membuat nasi lemak mungkin dianggap sedikit sulit bagi sebagian orang. Namun ternyata nasi lemak bisa Anda sajikan sendiri dengan mudah di rumah untuk para keluarga. Berikut kami hadirkan resep nasi lemak khas Indonesia.

Bahan-bahan:

Bahan Nasi

  • 400 gram beras basmati
  • 200 ml santan kental
  • Jahe seruas jari tangan
  • 1 sendok teh garam halus
  • 2 lembar daun salam
  • 3 siung bawang putih
  • 300 ml santan encer

Bahan Sambal

  • 1 sendok teh gula pasir
  • 10 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 cabe rawit
  • Minyak secukupnya
  • 2 lembar daun pandan
  • 15 cabe merah

nasi lemak khas Indonesia

Cara Memasak:

  • Hal pertama yang perlu Anda lakukan persis seperti cara memasak olahan nasi lainnya yaitu mencuci beras hingga bersih dan meniriskannya.
  • Panaskan santan encer dalam sebuah panci dan masukkan bawang putih, jahe, daun pandan dan garam ke dalamnya.
  • Aduk santan dengan rata dan masak hingga santan tersebut berkurang setengah bagian.
  • Selanjutnya, masukkan santan kental beserta beras ke dalamnya dan aduk hingga beras setengah matang.
  • Ketika beras sudah menjadi setengah matang, siapkan panci yang lain dan kukus nasi setengah matangnya hingga matang sempurna.
  • Sementara menunggu masak, Anda bisa membuat sambal yang umumnya selalu mendampingi sajian nasi lemak. Masak sambal dengan cara menghaluskan bahan-bahan seperti yang disebutkan di atas, lalu goreng dengan minyak goreng secukupnya hingga berbau harum.
  • Nasi lemak dan sambal pun siap disajikan.

Bagaimana? Membuat nasi lemak khas Indonesia ini mudah bukan? Nasi lemak paling pas jika disantap bersama telur rebus atau goreng, irisan mentimun, teri goreng, ikan bilis serta yang tidak boleh ketinggalan yaitu sambal.

Sebenarnya nasi lemak khas Indonesia ini juga bisa dibuat menggunakan rice cooker dengan cara mencampurkan semua bahan ke dalamnya, dengan mengaduk sesekali sampai matang sempurna. Namun, memasaknya secara manual merupakan proses terbaik untuk mendapatkan cita rasa terbaik yang tentunya klasik khas masakan Indonesia. Selamat mencoba.